粉蒸肉非常好吃,春节招待客人也可派上用场,那么,它是怎么做出来的呢,且听笔者慢慢道来。
首先,在超市里买来正宗的蒸肉米粉,这里以“孔师傅”商标注册的蒸肉米粉为例来说明,再准备一瓶老干妈。
接下来将要做的肉块切成小块,放进盆子,再倒入蒸肉米粉和老干妈以及事先切好的生姜丝,葱丝充分搅拌,记住搅拌时加入少许料酒。米粉与蒸肉的比例标准大体是取两包(每包125克)蒸肉米粉对应两斤肉。
然后,在搅拌均匀之后将搅拌好的米粉生料放进碗里,根据碗的大小,一般可以放3~5个碗。
最后入屉蒸一个小时后取出即可食用。
怎么样,不想试试吗?