日前。应邀前往茂化路旁近旺山的绿青源东山羊庄食火锅。该羊庄生意火爆,名声在外。果然名不虚传。门前空地有序地站滿了各地车辆,客房挤滿食客。有正在用餐的,有正在下单的,也有正在烹饪的,好不热闹。
据负责人介绍,东山羊庄,离市区较远,在地理上并无任何优势,要就餐必须由车代步,但为何生意如此火爆?关键抓好三条:一,选料正。羊只来源于山西、新疆、内蒙等地,是正地道品种,同时发挥团购优势,联合当地大客户直接到户地采购,确保价格合理,品质优良。二,确保足斤足两,公平交易,绝不欺客。羊肉由食客当面挑选,过称。不搞买二送一。有提前预订的食客,须提前烹饪,方便到时食用,也据客人喜好,早早准备,令客人满意。三,品种多。除主打羊肉火锅外,还有羊肉饺子,羊血饭,烤羊串,纯羊腩,烤全羊,烤羊腿,烤羊排……等五花八门,且都质量上秉,有口皆碑。