赵松林 宋清 谷华民

近日：我和朋友一起跟随洛阳雅俗共赏文化艺术研究院院长邢战国共同走进纱厂西路【聚祥茶庄】沙溪茶叶批发市场二楼B区23号店探秘、学习、品味一壶好茶的秘诀！

洛阳纱厂西路【聚祥茶庄】沙溪茶叶批发市场二楼B区23号店经理张巧丽热情的接待我们，并向我们讲解了茶文化，她说，中国有着几千年的茶文化、茶知识博大精深,是我们引以为自豪的千年文化传承。中国各地泡茶之法亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷，红茶、绿茶、花茶、冲泡方法皆不尽相同。

中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。

红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色，故名。中国著名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。

白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等类，故名白茶。其中以银针白毫，最为名贵，特点是遍披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇。主要产地在福建福鼎县和政和县。

砖茶属紧压茶，用绿茶、花茶、老青茶等原料茶经蒸制后放入砖形模具压制而成。主要产于云南、四川、湖南、湖北等地。砖茶又称边销茶。

花茶是成品绿茶之一，将香花放在茶胚中窨制而成，常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江苏、浙江、安徽、四川为主要产地。苏州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，属浓香型茶，茶汤醇厚，香味浓烈，汤黄绿，鲜味持久。

乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。主要产于福建、广东、台湾等地。一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。它有红茶的醇厚，而又比一般红茶涩味浓烈；有绿茶的清爽，而无一般绿茶的涩味，其香气浓烈持久，饮后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。

现在有很多人更喜欢陈皮：

1、陈皮可以化痰

2、陈皮能燥湿

3、陈皮能理气，气不顺的人也要喝陈皮水

4、陈皮解腻消食，吃撑吃胀了，用陈皮

5、陈皮可以健脾开胃

6、陈皮还有解郁的作用

一片陈皮，三瓣归途

一瓣归药，治病养命

一瓣归膳，药食同源

一瓣归茶，修身养性

茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶以增进友谊。茶艺更是一种人生艺术，人生如茶，在紧张繁忙之中，泡出一壶好茶，细细品味，通过品茶进入内心的修炼过程，感悟苦辣酸甜的人生，从而使心灵得到净化。

中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。

洛阳纱厂西路【聚祥茶庄】沙溪茶叶批发市场二楼B区23号店经理张巧丽品茶电话：13643882722